Inspirat probabil de miile de țăcăniți de pe YouTube care încearcă zilnic să șocheze publicul pentru vizualizările și like-urile evadării din anonimat, recent lansatul show de pe History Channel Eating History (Istorie la conservă, cum a fost tradus la noi) încearcă să facă rating printre telespectatorii amatori de ciudățenii cu experimentele culinare extreme ale colecționarilor și degustătorilor de mîncare expirată Josh și Old Smokey.
Ideea show-ului e simplă, exact ca și formatul: cei doi americani cu hobby trăsnit caută prin poduri sau pivnițe de case vechi cutii, pachete, pungi, sticle prăfuite cu mîncare sau băutură ieșite de pe linia de ambalare/îmbuteliere acum mai multe zeci de ani. Pentru a determina dacă au trecut sau nu proba timpului la capitolele miros, culoare, gust, în fiecare episod sînt testate patru astfel de artefacte gastronomice: de la rații militare ale rezervei de hrană a armatei, biscuiți copți acum o sută de ani după o rețetă din Războiul Civil și lăcuste la conservă interbelice la chips-uri, cereale și batoane de ciocolată din anii’70-’80, băieții degustă tot felul de alimente expirate, uitate pe rafturile magaziilor mult după termenul de garanție, și le dau calificative de admis sau respins. Singurul candidat testat care, cu trecerea timpului, își îmbunătățește, teoretic, proprietățile organoleptice este alcoolul. Cu excepția moonshine-ului făcut în cadă pe timpul prohibiției.
În această de(z)gustare de conserve televizată, cei doi specialiști în deschis cutii și consumat trecutul își riscă permanent sănătatea. Chiar e o emisiune al cărei avertisment „Don’t do this at home!“ trebuie luat serios în considerare: unele sosuri incorect preparate sau intrate în reacție chimică cu tabla cutiei pot provoca boli foarte grave ca, de exemplu, botulismul. Fără expertul în toxicologie consultat înainte de test, totul s-ar transforma într-un soi de „Adevăr sau Provocare“ adolescentin în stil Jackass, serialul cu idioți capabili de tot felul de farse potențial periculoase, dacă vă mai amintiți.
Nu-ți trebuie cine știe ce studii sau licență de degustător profesionist pentru a fi prezentator de Eating History. Ai nevoie doar de un stomac tare și de un nivel redus de scîrbă/greață, aptitudinile necesare fișei postului de controlor DSP prin anumite restaurante românești. Plus, preventiv, de o rezervare de pat în spital, secția Tratamente toxiinfecții alimentare, intoxicații și alte otrăviri.
Eating History, 2020-, show culinar de degustat mîncare stricată, creat și prezentat de Josh Macuga și Gary „Old Smokey“ Mitchell, difuzat de History Channel.