1. Scuipă ca să fie și ceva proaspăt în mîncarea servită.
2. Scuipă pentru că mîncarea arată foarte bine și nu vrea ca s-o deoache careva pînă ajunge cu ea la client.
3. Scuipă în mîncare ca să nu fie tentată să guste din ea, știut fiind că nimeni nu linge acolo unde a scuipat.
4. Scuipă pentru că mulți clienți îi fac avansuri și ar vrea să o mozolească, iar nu are timp pentru toți. Așa, îi mulțumește, totuși, cumva.
5. Scuipă ca să se descarce. Doar așa găsește apoi forța interioară să fie drăguță și zîmbitoare cu clienții scîrboși.
6. Scuipă în ea pentru că n-ar fi frumos să scuipe pe jos. Mai intră clienți prin bucătărie și ar fi de-a dreptul scîrbos să vadă flegme pe gresie.
7. Scuipă ca să ajute astfel clientul ale cărui glande salivare vor fi mai puțin solicitate. Ideal ar fi să și mestece și apoi să arunce la loc în farfurie, dar i-ar lua prea mult timp.