Veste bună din economie: în zece ani exporturile României de carne de melc au crescut de la 4,5 la 20,7 milioane de euro! Toată marfa ajunge în Franţa, unde melcii se consumă încă din Evul Mediu și sunt considerați delicatese.
De fapt, melcii au fost o mâncare a săracilor, de care Europa medievală era plină. Pe vremea aia, bieții oameni mâncau tot ce mișca, indiferent de viteză, iar melcii se bucurau de prețuire, că nu trebuia să fugi după ei, să-i prinzi cu pătura, să-i ademenești sau să-i capturezi cu lațuri. Faptul că au devenit, azi, delicatese care costă cât nu merită arată că nu-s suficienți, că e mai mare cererea decât oferta. Am mâncat melci: sunt gustoși, dar nu te saturi cu ei. Fiind mai mici ca inimile de pui trebuie să bagi cinci în gură ca să simți că mesteci ceva, din două-trei îmbucături s-a isprăvit porția și ai rămas cu cochiliile goale. Clar, Franța soră are mare nevoie de melcii românești!
Cât melcii noștri se află la mare căutare, trebuie să profităm, să ținem cu dinții de ei, să ne promovăm melcul ca produs pentru export și chiar ca brand de țară, că a fost de milenii frate cu românul: pe ceramica Cucuteni predomină decorul în spirală, întâlnit și la Horezu! Soluția ar fi sporirea numărului de crescătorii (pesemne că se numesc melcării, la fel cum și păstrăvii cresc în păstrăvării), în care vietățile – Helix aspersa, specia cea mai avantajoasă – se maturizează în 6 luni, nu în 18, ca în libertate. Nu mănâncă mult, nu se bat de la mâncare, nu mușcă, nu sar gardul, nu le trebuie transhumanță, că ar dura secole până să ajungă turmele de melci la munte, și nici nu există asociații gen „O Lăbuță”, să le apere interesele. Doar atât, de avut mare grijă să nu se uite în prize. Am putea face ca în comunism, cu legumele și fructele: exemplarele mai reușite la export, cele așa și-așa pe piața internă, iar melcii cu defect sau mai pirpirii în fabricile de conserve, să avem pentru iarnă. Că și românii, înfrățiți cu francezii, ar putea consuma. Tochitură de melc, ceafă de melc la grătar, ciorbă de burtă de melc. Am auzit că sătenii din unele județe deja au făcut din melci rachiu.