Nu am mai văzut vreo nație atît de fixată pe mîncat mult și prost ca românii. Poate văd și eu puțin ciudat mîncarea, la modul general. Adică îmi place, dar ca orice nevoie de-asta de bază. Nu destul încît să îmi plănuiesc viața în jurul ei. Cum nu o să stau nespălat două luni pentru ca dup-aia să zac într-un jacuzzi trei zile, ca să mă bucur mai tare de el, și nici nu o să postesc două luni ca să mă îndop un week-end pînă îmi pocnește mațul. Nu mi se pare că ar avea sens.
Dar așa fac românii. Știu de la maică-mea, care a fost mulți ani asistentă medicală de laborator. Și după sărbătorile importante era coada de trei ori mai mare decît de obicei. Toți burtoșii băgaseră porc sub nas pînă le-a pocnit ficatul și veneau să vadă, la analize, cum mai stau cu sănătatea. Cam la cîte sărbători și-ar mai putea permite să arunce cu carne în ei ca disperații pînă le pocnește aorta.
Au trecut 25 de ani de la revoluție și încă românii, ca nație, se comportă ca după foamete. Nu poți să îți vizitezi o rudă mai bătrînă fără să-ți umple o paporniță cu mîncare. Fără să insiste să te pună la masă, deși nu pentru asta ai venit. Pare o grijă constantă la român. Să aibă farfuria plină și ce-o să mănînce data viitoare. Nu e ca la oamenii normali, la care e o chestie așa, de care-ți aduci aminte cînd ți-e foame. Constant, românul își face o listă în cap cu ce are de mîncare și ce ar mai putea face rost.
Sigur, mai sînt popoare gurmande: turci, greci, spanioli. Toți mediteraneenii au obiceiul să umple masa cu chestii mici și multe. Dar la ei e o chestie de finețe, de gust, de încercat multe lucruri diferite între ele și aromate. Legume, fructe de mare, sosuri. La noi, carnea e personaj principal. Cît mai multă și cît mai groasă. Exact cum face țăranul prost cu bijuteriile. Știe că aurul e prețios, așa că își pune trei kilograme la gît. La fel e românul cu carnea. Știe că aia e cea mai scumpă și mai sățioasă dintre mîncăruri, așa că umple un lighean cu prăjeală și declară că asta e o masă.
Românul e un cocalar culinar. Reușește să facă ceva de mîncare din toate resturile animale, în afară de blană și unghii. Mațe de miel? Facem o ciorbă. Pupilă? Merge la drob. Și drobul merge în muntele de carne, pe lîngă mici, fripturi, cîrnați și restul chestiilor. Apoi se uită la tine mîndru, ca și cum ar trebui să fii impresionat de ce a pus pe masă. Nu, cocalare, nu sînt. Nu am prins cozile de pe vremea lui Ceaușescu, ca să mă impresioneze existența din abundență a cărnii. Tu cît timp mai ai de gînd să rămîi cu sechele?
Lasati prostii sa se simta bine!
Mi se pare un pic exagerat..dar, la televizor se promoveaza astfel de stiri. Eu nu cred ca e o chestie generala. In plus, mi se pare ca la romani inca se pastreaza bunatatea aia naiva..fie ca esti strain sau ruda, cand esti la el in casa iti ofera ceva de baut sau de mancare…in afara nu exista obiceiul asta si e un pic ciudat sa te duci sa stai de vorba cu un om si nici macar sa nu te invite in casa, daramite sa iti ofere un pahar cu apa..cred ca e bine sa avem grija cu cantitatile, dar sa nu ne pierdem din generozitatea aratata fata de cei care ne calca pragul.
Romanii au o scuza comunista dar englezii? Sa vezi la astia saci fără fund. Nu mai spun de indieni. Baga in ei ca spartii zi de zi,nu numai de sărbători.
Apropo de mate si de foamete, francezii fac un cirnati cu mate pe care o considera delicatesa( oahh) iar in noua bucatarie cu stele michelin se foloseste singe pe post de ingredient principal…… Astia nu au suferit de foamete!!!!!!!!!!!
Cred ca e mai bine sa maninci bine decit mult si ieftin dar nici chiar asa???’
In rest numai de bine………..
Mi-a facut o pofta articolu asta, yumm. Din pacate nu toti avem acces la mancarurile astea, nici macar de Paste. Ca mi-as baga si io vreo cateva in aorta, sa o infunde, incat sa sparg dupa aia 5 pliculete de Mr Muscolo ca sa imi recapat circulatia.
asta explica de ce romanii sunt intoleranti, ca se uita numai la buricul lor, ori is cei mai frumosi, ori cei mai grasi de pe planeta.
parca acum un an doi au sarit in sus americanii (inventatorii mcdonalds si al weekendului cu bbq, poate nu neapart pe malul garlei) ca au fost surclasati de mexicani in topul obezitatii.
acum vin unii cu nevroza mancatului ultra-sanatos, de ierburi virgine, e libertate, fiecare sa pocneasca in felul lui